Ванна длительной пастеризации (ВДП) предназначена для нагрева и охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и приготовления кисломолочных продуктов.
ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером.
Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 3/4″ до уровня переливной трубы. Для ускорения теплообмена включается миксер.
Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду50.
ВДП может комплектоваться дополнительным оборудованием.
Внутренняя емкость AiSi304 - 2 мм.
Обшивка внешняя AiSi430 - 1,5 мм.
Дно AiSi304 с уклоном 2°.
Съемные крышки AiSi304 - 2 шт.
Утеплитель пенополиуретан (ППУ) - 30 мм.
Электроклапан пропуска холодной воды в объемную рубашку на перелив - есть.
ТЭН, кВт -15*3 кВт.
Мотор-редуктор - NMRW63-0,4кВт.