Хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 048 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Дополнительные характеристики:
Вместимость     
    Хлебные формы Л7, шт.15 шт. (при использование металлических подиков)
    Противни 400х600 мм2 шт. (при использование металлических подиков)
    Противни 600х800 мм1 шт. (при использование металлических подиков)
Особенности конструкции:
    система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
    стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
    удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
    освещение пекарной камеры;
    пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Производительность     
    подовый хлеб, 0,5 кг8 шт. за 1 выпечку
    батон 0,3 кг10 шт. за 1 выпечку
    Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10, шт.15 шт. (при использование металлических подиков)

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" 048 комплектуется (опционально):
    каменным (для выпечки непосредственно на поде) или металлическим (для выпечки на подовых листах или в формах) подом;
    мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;
    подставкой с направляющими под подовые листы;
    посадчиком тестовых заготовок

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.