Этот расстойный шкаф экономичен, он не имеет нагревательных элементов и может использоваться в пекарнях только в паре с хлебопечью ПХЭ-25-1С. Расстойный шкаф устанавливается на печь сверху и тепло от корпуса печи передаётся к расстойному шкафу. Корпус изготавливается в двух вариантах: с одинарными или двойными стенками. Дверки распашные, стеклянные. Внутри шкафа установлены ванночка для воды и решётчатая полка для размещения форм или противней с тестовыми заготовками. Температура внутри расстойной камеры контролируется биметаллическим термометром, закреплённым на корпусе расстойного шкафа.
Технические характеристики:
Количество полок, шт.    1
Количество загружаемых форм,шт.    30
Время разогрева камеры до +40С, мин.    20
Неравномерность разогрева воздуха в камере, градусов С    5
Габаритные размеры, мм.    1000х1200х500
Вес, кг.    40