Расстоечный шкаф Восход Бриз 3,0 используется в пекарнях, кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы шкафа - из ударопрочного стекла.

Дополнительные характеристики:
    Расстояние между подовыми листами     86 мм
    Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 °C     20 мин
    Рабочая температура     30-45 °С
    
Особенности конструкции:
    Дверки шкафа - из ударопрочного стекла, позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
    Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа.
    Предусмотрено освещение камеры.
    Камера и облицовка расстойного шкафа выполнены из нержавеющей стали.