Тип - Цилиндрический.

Предназначен для:
- заполнения, перемешивания и нагрева молока с 30 до 45 градусов – второй нагрев после пастеризационной установки;
- внесения и перемешивания всех компонентов, необходимых для образования сырного сгустка;
- образования сгустка;
- разрезки лирой сгустка на зерно;
- постановки зерна;
- выгрузки готового зерна с сывороткой.

Зона нагрева: дно и периметр на всей глубине ванны.
Привод вымешивания - планетарный.
Приборы контроля:
Пульт управления на базе программируемого контроллера, с отображением температуры.
Время и скорость процессов, контроль нагрева, задание последовательности операций происходит в автоматическом режиме, облегчая работу оператора.
Приборная панель представляет собой дисплей с сенсорным управлением.
Датчик температуры продукта.
Датчик температуры рубашки.
Частотный регулятор вращения лир, реверс.

К основным сборочным единицам сыроизготовителя относятся:
- емкость с нагревательной паровой рубашкой и термоизоляцией;
- 2 лиры быстросъемных с планетарным приводом вращения + 2 лопатки с круглыми отверстиями;
- пульт управления полуавтоматический с ЖК-дисплеем на базе программируемого контроллера;
- рама-подставка.

Патрубок опорожнения DN100.
Патрубок предварительного отбора сыворотки в середине борта DN65.

Габаритные размеры машины:
Длина с патрубком слива - 2491 мм
Высота 2807 мм
Диаметр наруж. - 1968 мм
Диаметр внутр. 1800 мм



Режущие ножи (лиры) - поворотные
Мощность Мотор редуктора 2,2 кВт.
Скорость вращения – регулируемая, имеется реверс.
Напряжение 380 В

Приборы контроля:
Пульт управления на базе программируемого контроллера, с отображением температуры.
Время и скорость процессов, контроль нагрева, задание последовательности операций происходит в автоматическом режиме, облегчая работу оператора.
Приборная панель представляет собой дисплей с сенсорным управлением.
Датчик температуры продукта.
Датчик температуры рубашки.
Частотный регулятор вращения лир, реверс.

Выполнен из нержавеющей стали марки Aisi 304