1.    Машина термоформовочная V 1200 л. (Паровой плавитель) двухшнековая.
Тип нагрева ПАР. Периодического действия.
Предназначена для:
- нагревания, перемешивания и растягивания сырной массы перед формованием сыров группы паста филата;
- плавления и смешивания натуральных, аналоговых и имитационных сыров;
- подачи пара в сырную массу;
- загрузки / выгрузки в дальнейших тех. процесс.

Технические характеристики:
Максимальная загрузка – 500 л.
Минимальная загрузка, л – 200.
Высота подачи продукта – 1800 мм.
Высота выгрузки – 1100 мм.
Тип нагревателя – пар. Давление – 2 бар.
Потребляемая мощность, кВт – 24.


Основные сборочные единицы:

1.    Ёмкость с нагревательной рубашкой (шнековая камера); нагрев емкости осуществляется через водяную рубашку при помощи барботирования пара. Теплоизолированная.
С форсунками для подачи пара в продукт – 10 шт.
Шнековая камера установлена на раму (+ опоры).
Крышка (откидывается в сторону, закрывается герметично). Выгрузка продукта через открывающийся затвор. Во время вымешивания затвор герметично закрыт.
Имеется система мойки (подключается к сип мойке предприятия)

2.    Двухшнековое перемешивающее устройство.
Шнеки работают отдельно друг от друга. Каждый шнек вращается от собственного асинхронного частотно-регулируемого привода. Это значит, что один шнек движется вперед, а другой – в противоположную сторону, или 2 шнека работают одинаково. Максимальная скорость шнеков ровна 160 об/мин. Скорость, направление и длительность вращения задается с пульта управления (для каждого шнека отдельный регулятор)
Шнеки быстросъемные.

3.    Пульт управления на базе программируемого логистического контроллера с сенсорным дисплеем. Водонепроницаемый. Из н/ж стали. С ЖК-дисплеем.

Принцип работы -
Сырье загружается через верхнюю крышку (открывает всю рабочую область машины). Сырье не должно быть замороженным. После плавления готовый продукт выгружается из передней крышки машины при помощи шнеков, движущимся вперед. После этого готовый продукт выгружается в формовочную машину.

Приборы контроля
− датчик для замера температуры сырной массы
-- датчик замера температуры в межрубашечном пространстве
-- частотное регулирование вращения шнеков. Реверс


Полностью выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304
Все пластиковые детали выполнены из материала, соответствующего нормам пищевой безопасности.
Конструкция машины предусматривает разборку для обеспечения мойки и чистки деталей и узлов. Предусмотрена моющие головки.

ПРИМЕЧАНИЕ:
1.    Парогенератор со стороны заказчика!!!
2.    Очистка пара в стоимость не входит.

В комплект поставки включен:
1. Площадка обслуживания к паровому плавителю V 1000 л.
2. Подъемник для сырья.
Предназначен для подъема и выгрузки тележек V 200 л.
Грузоподъемность 250 кг
Длина 1240 мм
Ширина 960 мм
Высота 1090 мм
Высота при выгрузке до 1900 мм
3. Комплект тележек (5 штук).
Габаритные размеры LxBxH – 650х650х700мм
Объем 200 л.
На колесных опорах
Материал - нержавеющая сталь марки AISI 304