Установка пастеризационно-охладительная пластинчатая ПОУ-5000 предназначена для нагрева (пастеризации) пищевых жидкостей (молока) и охлаждения в закрытом потоке. Применяется на предприятиях молочной промышленности.
Шкаф управления выполнен из нержавеющей стали. Обеспечивает управление подающим насосом в ПОУ, продуктовым насосом ПОУ (регулировка производительности), насосом циркуляции горячей воды, регулирующим клапаном пара, пневмоклапаном подачи продукта в уравнительный бак, 3х ходовыми седельными клапанами. Сенсорная панель оператора отображает текущие температуры пастеризации, охлаждения молока, температуру циркуляции горячей воды, визуализацию работы ПОУ.  Электронная регистрация с архивацией температуры пастеризации (режима работы ПОУ).
Подача продукта в уравнительный бак регулируется пневмоклапаном через датчики уровня. Производительность продуктового насоса установки регулируется частотным преобразователем.
Подача моющих растворов производится в уравнительный бак вручную или подключением входного патрубка к CIP мойке.
Выдерживатель на 25 секунд, изготовляется из труб диаметром Ду50 с применением разборных соединений для облегчения транспортировки и возможности разборной мойки. Устанавливается на раму установки сверху.
Пневмоклапан 3х ходовой седельный обеспечивает переключение продукта в автоматическом режиме на выдерживатель при достижении температуры пастеризации и, в случае падения температуры пастеризации, на возврат / циркуляцию внутри установки. Температура пастеризации молока выводится на дисплее, также показывает биметаллический термометр.
Выход пастеризованного / охлажденного молока
Пробоотборник позволяет брать пробу пастеризованного продукта. Температура охлаждения молока выводится на дисплее.
Горячая вода нагревается паром через пластинчатый теплообменник. Количество подаваемого пара регулируется автоматически клапаном по температурному датчику второго теплоносителя.
Теплообменник - пластинчатый. Материал пластин AISI304. Материал уплотнений EPDM(p) Clip-On.