Деаэратор предназначен для удаления посторонних запахов из молока и сливок, а также для дегазации молока после его очистки и сепарирования. Деаэраторы применяются при производстве молочных продуктов для улучшения плотности молока.
Молочные продукты, произведенные из деаэрированного молока имеют лучшие органолептические свойства, дольше хранятся и имеют большую термостабильность при тепловой обработки.

Принцип действия

Для удаления растворенного воздуха или мелких его пузырьков из молока применяется метод вакуумной деаэрации. В вакуумную камеру через тангенциальный вход поступает предварительно нагретое молоко, вход в камеру сделан таким образом, что входящий поток распределяется тонкой пленкой по стенке камеры. Молоко подается в расширительный сосуд, в котором создается вакуум, соответствующий кипению при температуре на 7-8°С ниже температуры предварительного нагрева, молоко мгновенно вскипает, пары влаги проходят через конденсатор, встроенный вверху камеры, конденсируются и возвращаются обратно в молоко, а воздух вместе с газами удаляется вакуумным насосом.

Контроль давления вакуума в камере осуществляется датчиком давления.
В комплект входит:

Деаэрационная камера со встроенным конденсатором
Клапан постоянного давления
Отсечной клапан продукта/мойки
Продуктовый насос
Вакуумный насос
Датчик давления вакуума
Щит управления
Комплект трубопроводов
Модульная рама из профильной трубы

Производительность:  1000 л/час
Условный проход входного патрубка для молока:    Ду 32
Условный проход выходного патрубка для обработанного молока: Ду 32
Условный проход патрубка входа/выхода моющего раствора: Ду 32
Температура обрабатываемого продукта:   от 65 до 75 °С        
Номинальное разрежение: -0,4  -0,6 Бар
Давление моющего раствора:   0,3 Мпа
Давление воды в системе:   0,3 МПа        
Потребляемая мощность:  9 Квт
Расход воды:  1,5 м3/ч        
Остаточное содержание кислорода в молоке  на выходе из деаэратора:  1,00 ррм
Материал изготовления корпуса деаэратора:   пищевая нержавеющая сталь AISI 304L