Описание товара
Куттер с объёмом нержавеющей чаши 325 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Качество изготовления и конструкция куттера отвечают современным требованиям. Чаша и облицовка корпуса куттера изготовлены из нержавеющей стали. Вакуумная крышка из нержавеющей стали имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования. Корпусные, силовые конструкции куттера, а также системы гидравлических приводов изготовлены по лицензионным чертежам фирмы «KRÄMER+GREBE». Геометрический объем чаши, м3 - 0.325; Глубина вакуума, 0.8 бар (рекомендуемое значение); Загрузка сырьём, кг - 250; Частота вращения ножевого вала, мин-1 - плавная регулировка от 250…3500 (рекомендуемая скорость оборотов частоты вращения ножевого вала, завода производителя); Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс), мин-1 - 250; Частота вращения чаши, мин-1 - 4…16 (плавная регулировка или дискретная - фиксированная кнопками управления) по согласованию с Заказчиком; Давление среды в полости чаши при вакуумировании, МПа (кгс/см2) - 0.02 (0.2); Количество ножей, шт. - 8; Максимальная скорость резания м/с - 229; Мощность электродвигателя ножевого вала кВт - 110; Габаритные размеры (длина, ширина, высота) (вакуумная крышка поднята// опущена), мм - 3500/3500/2900//1790. На куттере будет выполнено и установлено следующее: - Массивная литая станина, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, что обуславливает низкий уровень вибрации и шума; - Укомплектован гидроприводам подъема/опускания вакуумной крышки, и узла выгружателя фарша; - Облицовка куттера, корпусные детали, а так же узлы куттера контактируемые с пищевым продуктом выполнены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т; - Балансируемыми ножевыми пакетами, ножевая головка состоит из 8 ножей, с возможностью регулировки зазора между ножами и дном чаши, аналогичными по конструкции и исполнению фирмы «KRAMER+GREBE», что гарантированно исключает увеличение вылета ножа в процессе работы куттера при высокой частоте вращения ножевого вала и значительно сокращает время сборки пакетов. - Чаша куттера - выполнена из нержавеющей стали марки 12Х18Н10ЛТ. Обработка поверхности чаши производится с высокой точностью на станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша) - Асинхронный односкоростной электродвигатель мощностью 110 кВт, укомплектованный подшипниками фирмы SKF (Германия), с возможностью пополнения смазкой, управляемый от частотного преобразователя фирмы «HYUNDAI» (с запасом от перегрузки мощностью 110-132 кВт). - Система автоматической смазки подшипников ножевого вала и подшипников электродвигателя привода ножевого вала, с контролем уровня смазки; - Система экстренного электро-аварийного останова с помощью тормозных резисторов; - Контроллерная система управления куттера; - Частотный преобразователь привода ножевого вала и привода чаши импортного производства с запасом по мощности от перегрузки. ______________________________________________________________________ Приборы индикации на панели пульта управления куттера, отображают следующую информацию: -частоту вращения ножевого вала; - частоту вращения чаши; - температуру фарша; - количество подаваемой в чашу куттера жидкости ; - степень вакуума-прибор -время куттерования (отключение куттерования по заданному времени - Электрические комплектующие производства ведущих фирм «Овен» «Smart» «Gevaх» «Samkon» «Weintek» и другие; - Подшипники основных узлов импортного производства фирмы «SKF» или «NKE» - Гидропанель - собрана на комплектующих импортного производства; - Гидростанция – с корпусом выполненным из нержавеющей стали с погружным шестеренчатым насосом импортного производства; - Автоматическое поддержание вакуума по времени в заданном диапазоне ( дополнительная опция- включена в стоимость Товара); - Управление скоростью вращения ножевого вала плавная регулировка от 250 до 3600 об/мин) - посредством удержания Джойстика принцип работы + и – по типу куттера Laska ; (дополнительная опция - включена в стоимость Товара); - Управление скоростями вращения чаши посредством удержания Джойстика принцип работы + и – по типу куттера Laska; (дополнительная опция- включена в стоимость Товара); - Включение и выключение вакуума - осуществляется герметичными кнопками; - Управление подъемом и опусканием узлами вакуумной крышки, и выгрузки фарша - двумя «джойстиками» управления. - Серийный шкаф управления соответствует требованиям IP54, с принудительной вентиляцией от вентилятора, с производительностью не менее 250 м3/час и снабжен фильтрами с синтепоновым наполнителем. Стандартная длина кабелей от куттера до шкафа управления - 10 метров; - Уплотнение чаши выполнено из высокомолекулярного полиэтилена высокого давления, материал импортного производства, с высокими характеристиками по трению и износостойкостью; - Корпус выгружателя выполнен из нержавеющей стали. Диск выгружателя фарша изготовлен из высокомолекулярного полиэтилена высокого давления, материал импортного производства, с высокими характеристиками по трению и износостойкостью конструкции аналогичной куттерам фирмы «Laska» (со сменным резиновым кольцом по ободу диска), что позволит в процессе износа менять только кольцо, не демонтируя сам диск. В механизме вращения диска выгружателя используется мотор-редуктор с системой плавной регулировки на панели пульта управления. - Фурнитура освещения чаши куттера из нержавеющей стали; - Вакуумная система с масляным насосом импортного производства производства ERSTVAK и укомплектованная системой автоматического сброса вакуума, установленная на специальной подставке (дополнительная опция- включена в стоимости Товара); -Длина кабелей от шкафа управления до места установки вакуумной станции - 10 метров; - Максимальная длина вакуумного шланга 5 метров; - Система - «фильтр - влагоотделитель», применяется только для вакуумной станции на основе масляного насоса (дополнительная опция); - Система автоматической дозировки воды с индикацией на пульте управления с возможностью регулировки объёма подачи воды в чашу куттера ; -Отключение куттера при достижении заданной температуры фарша (дополнительная опция включена в стоимость Товара); - Отключение куттера при достижении заданного времени куттерования (дополнительная опция- включена в стоимость Товара) ; - Ограничение оборотов скорости вращения ножевого вала при открытой вакуумной крышке (дополнительная опция); - Позиционирование чаши при мойке куттера (дополнительная опция- включена в стоимость Товара); - В приводе редуктора чаши используется преобразователь частоты; - Выгружатель продукта, управление - гидравлическое; - Вакуумная крышка, управление - гидравлическое; - Загружатель сырья, управление- гидравлическое; - Защитные крышки куттера - модернизированные, герметичные, быстросъемные. - Число установленных ножей на куттере тип «Парус» ,«Серп», «Грань» —8 шт.;
Описание для КП (все свойства)
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 3500/3500/2900//1790
Объем чаши куттера, л: 325
Установленная мощность, кВт: 132
Вес, кг: 4800
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Куттер с объёмом нержавеющей чаши 325 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Качество изготовления и конструкция куттера отвечают современным требованиям. Чаша и облицовка корпуса куттера изготовлены из нержавеющей стали. Вакуумная крышка из нержавеющей стали имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования. Корпусные, силовые конструкции куттера, а также системы гидравлических приводов изготовлены по лицензионным чертежам фирмы «KRÄMER+GREBE». Геометрический объем чаши, м3 - 0.325; Глубина вакуума, 0.8 бар (рекомендуемое значение); Загрузка сырьём, кг - 250; Частота вращения ножевого вала, мин-1 - плавная регулировка от 250…3500 (рекомендуемая скорость оборотов частоты вращения ножевого вала, завода производителя); Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс), мин-1 - 250; Частота вращения чаши, мин-1 - 4…16 (плавная регулировка или дискретная - фиксированная кнопками управления) по согласованию с Заказчиком; Давление среды в полости чаши при вакуумировании, МПа (кгс/см2) - 0.02 (0.2); Количество ножей, шт. - 8; Максимальная скорость резания м/с - 229; Мощность электродвигателя ножевого вала кВт - 110; Габаритные размеры (длина, ширина, высота) (вакуумная крышка поднята// опущена), мм - 3500/3500/2900//1790. На куттере будет выполнено и установлено следующее: - Массивная литая станина, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, что обуславливает низкий уровень вибрации и шума; - Укомплектован гидроприводам подъема/опускания вакуумной крышки, и узла выгружателя фарша; - Облицовка куттера, корпусные детали, а так же узлы куттера контактируемые с пищевым продуктом выполнены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т; - Балансируемыми ножевыми пакетами, ножевая головка состоит из 8 ножей, с возможностью регулировки зазора между ножами и дном чаши, аналогичными по конструкции и исполнению фирмы «KRAMER+GREBE», что гарантированно исключает увеличение вылета ножа в процессе работы куттера при высокой частоте вращения ножевого вала и значительно сокращает время сборки пакетов. - Чаша куттера - выполнена из нержавеющей стали марки 12Х18Н10ЛТ. Обработка поверхности чаши производится с высокой точностью на станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша) - Асинхронный односкоростной электродвигатель мощностью 110 кВт, укомплектованный подшипниками фирмы SKF (Германия), с возможностью пополнения смазкой, управляемый от частотного преобразователя фирмы «HYUNDAI» (с запасом от перегрузки мощностью 110-132 кВт). - Система автоматической смазки подшипников ножевого вала и подшипников электродвигателя привода ножевого вала, с контролем уровня смазки; - Система экстренного электро-аварийного останова с помощью тормозных резисторов; - Контроллерная система управления куттера; - Частотный преобразователь привода ножевого вала и привода чаши импортного производства с запасом по мощности от перегрузки. ______________________________________________________________________ Приборы индикации на панели пульта управления куттера, отображают следующую информацию: -частоту вращения ножевого вала; - частоту вращения чаши; - температуру фарша; - количество подаваемой в чашу куттера жидкости ; - степень вакуума-прибор -время куттерования (отключение куттерования по заданному времени - Электрические комплектующие производства ведущих фирм «Овен» «Smart» «Gevaх» «Samkon» «Weintek» и другие; - Подшипники основных узлов импортного производства фирмы «SKF» или «NKE» - Гидропанель - собрана на комплектующих импортного производства; - Гидростанция – с корпусом выполненным из нержавеющей стали с погружным шестеренчатым насосом импортного производства; - Автоматическое поддержание вакуума по времени в заданном диапазоне ( дополнительная опция- включена в стоимость Товара); - Управление скоростью вращения ножевого вала плавная регулировка от 250 до 3600 об/мин) - посредством удержания Джойстика принцип работы + и – по типу куттера Laska ; (дополнительная опция - включена в стоимость Товара); - Управление скоростями вращения чаши посредством удержания Джойстика принцип работы + и – по типу куттера Laska; (дополнительная опция- включена в стоимость Товара); - Включение и выключение вакуума - осуществляется герметичными кнопками; - Управление подъемом и опусканием узлами вакуумной крышки, и выгрузки фарша - двумя «джойстиками» управления. - Серийный шкаф управления соответствует требованиям IP54, с принудительной вентиляцией от вентилятора, с производительностью не менее 250 м3/час и снабжен фильтрами с синтепоновым наполнителем. Стандартная длина кабелей от куттера до шкафа управления - 10 метров; - Уплотнение чаши выполнено из высокомолекулярного полиэтилена высокого давления, материал импортного производства, с высокими характеристиками по трению и износостойкостью; - Корпус выгружателя выполнен из нержавеющей стали. Диск выгружателя фарша изготовлен из высокомолекулярного полиэтилена высокого давления, материал импортного производства, с высокими характеристиками по трению и износостойкостью конструкции аналогичной куттерам фирмы «Laska» (со сменным резиновым кольцом по ободу диска), что позволит в процессе износа менять только кольцо, не демонтируя сам диск. В механизме вращения диска выгружателя используется мотор-редуктор с системой плавной регулировки на панели пульта управления. - Фурнитура освещения чаши куттера из нержавеющей стали; - Вакуумная система с масляным насосом импортного производства производства ERSTVAK и укомплектованная системой автоматического сброса вакуума, установленная на специальной подставке (дополнительная опция- включена в стоимости Товара); -Длина кабелей от шкафа управления до места установки вакуумной станции - 10 метров; - Максимальная длина вакуумного шланга 5 метров; - Система - «фильтр - влагоотделитель», применяется только для вакуумной станции на основе масляного насоса (дополнительная опция); - Система автоматической дозировки воды с индикацией на пульте управления с возможностью регулировки объёма подачи воды в чашу куттера ; -Отключение куттера при достижении заданной температуры фарша (дополнительная опция включена в стоимость Товара); - Отключение куттера при достижении заданного времени куттерования (дополнительная опция- включена в стоимость Товара) ; - Ограничение оборотов скорости вращения ножевого вала при открытой вакуумной крышке (дополнительная опция); - Позиционирование чаши при мойке куттера (дополнительная опция- включена в стоимость Товара); - В приводе редуктора чаши используется преобразователь частоты; - Выгружатель продукта, управление - гидравлическое; - Вакуумная крышка, управление - гидравлическое; - Загружатель сырья, управление- гидравлическое; - Защитные крышки куттера - модернизированные, герметичные, быстросъемные. - Число установленных ножей на куттере тип «Парус» ,«Серп», «Грань» —8 шт.;