Бойлерный мини-пароконвектомат
Мини - пароконвектомат бойлерного типа на 6 уровней (GN 1/2) предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Тип парообразования бойлерный.
Автоматическая мойка - нет.
Реверс есть.
Описание:
- бойлерный тип (встроенный парогенератор);
- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура);
- ТЭН парогенератора легко очищается от накипи;
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери;
- двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
- система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки;
- лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери;
- камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания;
- внутренняя подсветка камеры;
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды);
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления;
- регулировка влажности от 0% до 100%;
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
- реверсивный вентилятор;
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления;
- до 4 этапов приготовления в каждой программе;
- низкое энергопотребление (4,6 кВт) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- пароконвектомат подключается к ОДНОФАЗНОЙ сети напряжением 230 В

РЕЖИМЫ:
- конвекция (+30°С...+270° С);
- конвекция + пар (+30°С...+250° С);
- разогрев с паром (+30°С...+160° С);
- низкотемпературный пар (+30°С...+98° С);
- пар (+100° С).