Тепловое оборудование

ООО "Пищевые технологии"

Нет

от 840 до 1050 х 850 х 860 до 880

90

220/380

12

Россия

[]

Плита электрическая

920х920х620

Напольный

Модель оснащена 3 ступенями регулировки мощности и регулируемыми по высоте ножками. Лицевая и верхняя части корпуса выполнены из нержавеющей стали, остальные части - из оцинкованной стали.  Мощность одной конфорки: 3 кВт. Площадь рабочей поверхности: 0,48 м2​. Максимальная температура разогрева конфорок: 480 °С. Время разогрева: 30 мин. Максимальная нагрузка на конфорку: 50 кг. Объем упаковки: 0,52 м​3.  Оснащение - подставка (стенд); Конфорка - чугунная.

53000.00

4

74200.00

84800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: от 840 до 1050 х 850 х 860 до 880
Вес, кг: 90
Напряжение, В: 220/380
Установленная мощность, кВт: 12
Страна изготовитель: Россия
Тип установки: Напольный
Количество конфорок, шт.: 4
Габаритные размеры в упаковке, мм: 920х920х620

ООО "Пищевые технологии"

Нет

380

[]

Вакуумно-сублимационная сушка с системой быстрой заморозки

Вакуумная сублимационная сушка (далее – ВСУ), или лиофилизация, основана на технологии, которая с успехом используется на протяжении многих лет в пищевой и фармацевтической промышленности для производства продуктов, чувствительных к нагреванию: вакцин, фармацевтических препаратов, биотехнологических продуктов, продуктов питания и напитков. Технология ВСС характеризуется высокой скоростью, дефицитом кислорода и низкой температурой сушки, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. ВСС – это процесс обезвоживания, при котором из предварительно замороженного продукта в условиях глубокого вакуума происходит нагревание (продукт находится на лотке между нагревательными элементами), и влага в виде льда (твердая фаза) сразу сублимируется в газообразное состояние, минуя жидкую фазу. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного цилиндра, в котором находится сублиматор и десублиматор. Материал поддонов и каркаса – сталь AISI 304. Подложка подогрева из нержавеющей стали. Поддоны с продуктом изготовлены из алюминия. Вторая камера – де сублимационная, оснащена трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб.  Оттайка производится за счет эффекта теплового насоса (горячими парами фреона). Продукт в замороженном виде предварительно разложен на поддонах подается в сублимационную камеру, камеры закрываются и выкачивается воздух, образуя вакуум и пред охлаждаются полки. В это время в панели подается теплоноситель, происходит передача тепла, за счет чего кристаллы льда, находящиеся в продукте после заморозки, переходят сразу в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и по трубе поступает в камеру десублимации. В панелях камеры десублимации циркулирует хладоноситель. Испарение, поступившее с камеры сублимации «намерзает» на трубы де сублиматора, образуя наледь. После достижения определенного размера наледи, камера подвергается оттайке, намороженная вода удаляется через сливное отверстие.  Технические характеристики вакуумной установки: Наименование    ВВС-10м2; Производительность    100 кг; Размеры сублимационной сушки    Диаметр 1360, длина 2800; Толщина металла ВСУ    6 мм AISI 304; Форма крышки-торо сфера; Эффективная площадь испарения- 10м2; Размер подложки    1000х1000; Тип нагрева    Полипропилен гликоль; Система пред охлаждения подложки -Есть; Количество подложек подогревателя    10 штук; Подводная мощность излучателей в сублиматоре-10 КВт/час; Поддон для продукта из алюминия 1000х500 - 20; Площадь ловушки абсорбера воды-14 м2; Подводимая холодопроизводительность испарителя ловушки воды в десублиматоре (Bitzer, Refcomp или аналог); 6 КВТ/час при Т кип. =-45 гр.С , при Т конденсации = +45 гр.С; Минимальная температура испарителя ловушки воды в десублиматоре    - 45 гр. С; Рабочее давление в камера     10 - 150 Па; Время достижения до 45 Па    До 45 минут (зависит от продукта); Время полного цикла сушки     12 – 36 часов.

8990000.00

12586000.00

14384000.00

Напряжение, В: 380

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1020х440х20

[]

сетка из пищевой нержавейки

1900.00

0d2c199f-85ca-11ec-0a80-0fbf001497ab

2660.00

3040.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

545x680x1050

100

380

20-75

[]

Парогенератор

50

25-100

220000.00

ae199b70-9172-11eb-0a80-07e1000bb5c6

308000.00

352000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 545x680x1050
Установленная мощность, кВт: 20-75
Вес, кг: 100
Напряжение, В: 380
Частота тока, Гц: 50
Рабочее давление пара на входе в инжектор, не более, кг/кв.см: 1,0-5,5
Производительность пара в час, кг: 25-100
Емкость котла, л: 25
Время выхода на номинальный режим, мин: 6
Регулирование мощности (плавное):      25-100 %

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2200х1410х1280

600

380

14,5

Россия

[]

Камера коптильная комбинированная

50

480000.00

955ababb-915d-11eb-0a80-01d6000985ab

672000.00

768000.00

Температура в камере, С°: 40-130
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 2200х1410х1280
Установленная мощность, кВт: 14,5
Вес, кг: 600
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Частота тока, Гц: 50
Загрузка камеры, кг: 100

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1200х600х850

39

Россия

[]

Стол-тумба с ванной моечной

Каркас неразборный, столешница 0,8 мм и полка промежуточная из нержавеющей стали марки AISI 430, ЛДСП, двери распашные - 2 шт, ящики выдвижные - 3 шт.

40500.00

56700.00

64800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1200х600х850
Вес, кг: 39
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

700x1200x850

85

Россия

[]

Стол-тумба с бортом

Каркас неразборный, столешница 0,8 мм и полка промежуточная из нержавеющей стали марки AISI 430, ЛДСП, двери распашные - 2 шт, ящики выдвижные - 3 шт.

108000.00

151200.00

172800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 700x1200x850
Вес, кг: 85
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1600х1000х1000

330

1,2

200

Россия

[]

Парогенератор газовый

Макс рабочее давление, МПа - 0,07 / 0,7 / 1,3 по выбору заказчика.
Максимальный расход топлива, м3/час (газ) - 14.

664000.00

863200.00

1062400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1600х1000х1000
Установленная мощность, кВт: 1,2
Вес, кг: 330
Производительность, кг/час: 200
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

2400х1100х1350

650

3

400

Россия

[]

Парогенератор газовый

945000.00

1228500.00

1512000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1600х1000х1000
Установленная мощность, кВт: 1,2
Вес, кг: 330
Производительность, кг/час: 300
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

530x325х65

0,9

Китай

[]

Гастроемкость (530x325x65мм)

Предназначена для приготовления, транспортировки и хранения на линиях раздачи.
Изделие выполнено нержавеющей стали марки AISI 201.
Толщина стенки: 0,6 мм.

1200.00

1570.00

1980.00

7

Объем, л: 7
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 530x325х65
Вес, кг: 0,9
Страна изготовитель: Китай

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1500x705(1030)x1720

225

220

0,371

Россия

[]

Прилавок-витрина холодильный электрический

Прилавок-витрина используется в составе линии раздачи для демонстрации и кратковременного хранения готовых блюд, продуктов питания, напитков и посуды на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена полками, ровной столешницей и диодной подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Температурный режим холодильного отсека от 5 до 15 °C. Демонстрационная площадь прилавка: 3 м2. Полезный объем выкладки: 0,7 м3. Максимальная высота выкладки продуктов: 130 мм. Максимальная нагрузка на одну полку-решетку: 5 кг. Количество полок-решеток: 6 шт. Количество светодиодных светильников: 2 шт.

182000.00

254800.00

291200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1500x705(1030)x1720
Установленная мощность, кВт: 0,371
Вес, кг: 225
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

630х675х1245

34

Россия

[]

Прилавок столовых приборов

Прилавок столовых приборов используется в составе линии раздачи для раздачи и кратковременного хранения готовых блюд, продуктов питания, напитков и посуды на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена полкой со стаканами. Корпус и стаканы выполнены из нержавеющей стали.

28100.00

39340.00

44960.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 630х675х1245
Вес, кг: 34
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1500 х от 705 до 1030 х 1245

122

220

3,18

Россия

[]

Прилавок-мармит для первых блюд

Модель оснащена конфорками, полкой, диодной подсветкой и противокашлевым экраном. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Диаметр конфорки: 220 мм. Допустимая нагрузка на 1 конфорку: 20 кг. Максимальная площадь поверхности полки: 0,5 м2. Количество конфорок: 3 шт. Количество полок-решеток: 1 шт. Количество светодиодных светильников: 1 шт.

68200.00

95480.00

109120.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1500 х от 705 до 1030 х 1245
Установленная мощность, кВт: 3,18
Вес, кг: 122
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Модель оснащена конфорками, полкой, диодной подсветкой и противокашлевым экраном. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Диаметр конфорки: 220 мм. Допустимая нагрузка на 1 конфорку: 20 кг. Максимальная площадь поверхности полки: 0,5 м2. Количество конфорок: 3 шт. Количество полок-решеток: 1 шт. Количество светодиодных светильников: 1 шт.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

205

380

22,8

Россия

[]

Плита электрическая, 6 конфорок

480

Площадь жарочной поверхности, м2 - 0,72.  Потребляемая мощность конфорки, кВт - 3.  Внутренние размеры камеры (ДхГхВ), мм - 538х535х290.  Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа, °С (20:270)+-10.  Допустимая нагрузка на одну конфорку, кг - 40.  Высота, мм - 860.  Высота с воздуховодом, мм - 940.  Ширина, мм - 850.  Ширина с ручкой, мм 900.  Длина, мм - 1265.  Длина с боковыми столешницами, мм - 1475.

138000.00

e2a2f1f4-85c4-11ec-0a80-0b26001433d2

6

193200.00

220800.00

Количество конфорок, шт.: 6
Установленная мощность, кВт: 22,8
Вес, кг: 205
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Максимальная температура нагрева, С°: 480
Размер конфорок, мм: 417х295

ООО "Пищевые технологии"

Нет

840х1045х940

128

380

12

Россия

[]

1100х630х197

Сковорода электрическая, 70 л

+20...+270

Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, боковая и задняя часть обшивки - из крашенного оцинкованного металла. Особенности: Внутренние размеры чаши сковороды: 754х622х197 мм. Площадь пода чаши 0.47 м2. Объем чаши 70 л.

188000.00

263200.00

300800.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 840х1045х940
Установленная мощность, кВт: 12
Размеры внутренние, мм: 1100х630х197
Вес, кг: 128
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Рабочая температура, ºC: +20...+270
Описание товара: Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, боковая и задняя часть обшивки - из крашенного оцинкованного металла. Особенности: Внутренние размеры чаши сковороды: 754х622х197 мм. Площадь пода чаши 0.47 м2. Объем чаши 70 л.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

390х713х123

15,9

220

7

Южная Корея

[]

Плита индукционная, 2 конфорки

Настольный

Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая поверхность - из стеклокерамики Schott Ceran. Автоматическое отключение при снятии посуды. Электронная защита от перегрева. Температурный режим: от 60 до 240 °C. Диаметр используемой посуды: от 100 до 260 мм.

42000.00

2

58800.00

67200.00

Количество конфорок, шт.: 2
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 390х713х123
Установленная мощность, кВт: 7
Вес, кг: 15,9
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Южная Корея
Тип установки: Настольный

ООО "Пищевые технологии"

Нет

922x890/950x835

117

220

10,7

Россия

[]

Пароконвектомат

Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм.

275000.00

385000.00

440000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 922x890/950x835
Установленная мощность, кВт: 10,7
Вес, кг: 117
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Диапазон регулировки температуры в камере, ºС: 45-270
Описание товара: Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

520х680(735)х690

52

220

4,6

6

[]

Пароконвектомат, 6 уровней

270

- бойлерный тип (встроенный парогенератор); - удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура); - ТЭН парогенератора легко очищается от накипи; - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери; - двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара; - система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки; - лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери; - камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания; - внутренняя подсветка камеры; - степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды); - многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления; - регулировка влажности от 0% до 100%; - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут; - реверсивный вентилятор; - возможность записи до 110 собственных программ приготовления; - до 4 этапов приготовления в каждой программе;

GN 1/2

183000.00

256200.00

292800.00

Количество уровней, шт.: 6
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 520х680(735)х690
Установленная мощность, кВт: 4,6
Вес, кг: 52
Напряжение, В: 220
Максимальная температура внутри камеры, °C: 270
Размер вмещаемых гастроемкостей, мм: GN 1/2

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1120х705(1030)х1462(1482)

75

220

1,2

Россия

[]

Мармит 2-х блюд

Мармит 2-х блюд предназначен для кратковременного сохранения в горячем состоянии вторых блюд, соусов и гарниров в гастроемкостях и раздачи их потребителю. Способо обогрева гастроёмкойстей- сухой горячий воздух. Плавная регулировка температура  до 85С, внизу нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря. Комплектуется двумя верхними полками для тарелок,  гастроёмкостями с крышкой и направляющими для подносов. Материал изготовления - комбинированный (нержавеющая сталь + оцинкованный крашенный металл);

78800.00

110320.00

126080.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1120х705(1030)х1462(1482)
Установленная мощность, кВт: 1,2
Вес, кг: 75
Напряжение, В: 220
Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Мармит 2-х блюд предназначен для кратковременного сохранения в горячем состоянии вторых блюд, соусов и гарниров в гастроемкостях и раздачи их потребителю. Способо обогрева гастроёмкойстей- сухой горячий воздух. Плавная регулировка температура  до 85С, внизу нейтральный шкаф для хранения кухонного инвентаря. Комплектуется двумя верхними полками для тарелок,  гастроёмкостями с крышкой и направляющими для подносов. Материал изготовления - комбинированный (нержавеющая сталь + оцинкованный крашенный металл);

ООО "Пищевые технологии"

Нет

3700x2100x2700 мм

445

380

6,4

[]

Конвекционная рекуперативная сушильная камера закрытого типа с лотками из нержавеющей стали

18-75

Конвекционная сушильная камера модели закрытого типа предназначена для сушки пищевых и не пищевых продуктов. Применяется на промышленном производстве для высушивания разных видов овощей (томатов, чеснока, моркови), фруктов (яблок, абрикоса, сливы), ягод (винограда, клубники, вишни) и различных плодов. Количество лотков, шт: 20; Количество тележек, шт: 6; Материал камеры: Нержавеющая сталь; Материал лотков: Нержавеющая сталь; Общая площадь лотков, м²: 58; Осушающая способность, л/ч: 21.

2885000.00

4039000.00

4616000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 3700x2100x2700 мм
Установленная мощность, кВт: 6,4
Вес, кг: 445
Напряжение, В: 380
Рабочая температура, ºC: 18-75
Единовременная загрузка, кг: 200 - 600
Описание товара: Конвекционная сушильная камера модели закрытого типа предназначена для сушки пищевых и не пищевых продуктов. Применяется на промышленном производстве для высушивания разных видов овощей (томатов, чеснока, моркови), фруктов (яблок, абрикоса, сливы), ягод (винограда, клубники, вишни) и различных плодов. Количество лотков, шт: 20; Количество тележек, шт: 6; Материал камеры: Нержавеющая сталь; Материал лотков: Нержавеющая сталь; Общая площадь лотков, м²: 58; Осушающая способность, л/ч: 21.