Тепловое оборудование

ООО "Пищевые технологии"

Нет

3700x2100x2700 мм

445

380

6,4

[]

Конвекционная рекуперативная сушильная камера закрытого типа с лотками из нержавеющей стали

18-75

Конвекционная сушильная камера модели закрытого типа предназначена для сушки пищевых и не пищевых продуктов. Применяется на промышленном производстве для высушивания разных видов овощей (томатов, чеснока, моркови), фруктов (яблок, абрикоса, сливы), ягод (винограда, клубники, вишни) и различных плодов. Количество лотков, шт: 20; Количество тележек, шт: 6; Материал камеры: Нержавеющая сталь; Материал лотков: Нержавеющая сталь; Общая площадь лотков, м²: 58; Осушающая способность, л/ч: 21.

2885000.00

4039000.00

4616000.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 3700x2100x2700 мм
Установленная мощность, кВт: 6,4
Вес, кг: 445
Напряжение, В: 380
Рабочая температура, ºC: 18-75
Единовременная загрузка, кг: 200 - 600
Описание товара: Конвекционная сушильная камера модели закрытого типа предназначена для сушки пищевых и не пищевых продуктов. Применяется на промышленном производстве для высушивания разных видов овощей (томатов, чеснока, моркови), фруктов (яблок, абрикоса, сливы), ягод (винограда, клубники, вишни) и различных плодов. Количество лотков, шт: 20; Количество тележек, шт: 6; Материал камеры: Нержавеющая сталь; Материал лотков: Нержавеющая сталь; Общая площадь лотков, м²: 58; Осушающая способность, л/ч: 21.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

4500

380

95

[]

Вакуумно-сублимационная сушка (1000 кг загрузка)

Установка вакуумной сублимационной сушки продуктов (комплект состоит из двух установок) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме с помощью низкой температуры на десублиматоре, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного герметичного цилиндра, в котором размещен сублиматор и десублиматор. На установке смонтированы: вакуумные датчики Pirany (Edwards), вакуумная линия с клапаном, линия подвода холодильной установки к десублиматору, линия подачи и обратки теплогена к подложкам, линия для оттаивания десублиматора, линия слива воды с десублиматора в дренаж. Вакуумная камера для сублимации оснащена конструкцией с поддонами, для размещения продукта. Нагревательная подложка, которая предназначена для подогрева продукта изготовлена из нержавеющей стали AISI-304. Десублиматор оснащен трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб, подключенных параллейно. Технология заморозки с шокфостером. Продукт (банан, яблоко…) укладывается на поддон высотой 10–15 мм. Поддоны устанавливаются в этажерки. Размер поддона 1000 мм на 500 мм. Полезная площадь поддонов составляет 300 м2. Заполненную рамку закатывают в скороморозильную камеру. Продукт замораживается до Т= - 37 гр.C. После быстрой заморозки поддоны размещают в вакуумно-сублимационной сушке. Холодильная установка для закалочной камеры 1. Холодопроизводительность установки – 12 КВт/час при Т кипении фреона R-404A - 45 гр.C, Т конденсации = +40 гр.C 2. Установка скомплектована низкотемпературной холодильной установкой. 3. Камера изготовлена из сэндвич панелей, толщиной 150 мм. Наполнитель полиуретан. Вакуумно-сублимационная установка, принцип работы: Продукт в предварительно замороженном состоянии, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 20 до 45 Па. В это время в панели сублиматора подается охлажденный пропиленгликоль, полки предварительно охлаждаются. После загрузки продукта полки начинают подогреваться по программе, согласно графику сублимации, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей воды, оттаянная вода удаляется через сливное отверстие. Панель управления с сенсорным экраном Touch panel (система, полностью автоматизированная со встроенным внешним мониторингом и управлением).  Характеристики установки: Производительность - до 1000 кг испаренной влаги; Толщина металла (вакуумной емкости) - 6 мм нержавейка AISI 304; Форма крышки - торосфера, материал -  AISI 304; Эффективная площадь сублимации -100 м2; Максимальная подводная тепловая мощность нагрева в сублиматоре 75 КВт/час; Площадь десублиматора, м2 (десублиматор 2 шт., работают периодически)- 130; Минимальная температура испарителя десублиматоре - 65 гр. С; Минимальное давление в камера -13 Па; Время полного цикла сушки - От 16 часов (зависит от продукта);

43705000.00

61187000.00

69928000.00

Установленная мощность, кВт: 95
Вес, кг: 4500
Напряжение, В: 380
Описание товара: Установка вакуумной сублимационной сушки продуктов (комплект состоит из двух установок) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме с помощью низкой температуры на десублиматоре, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Состав установки и принцип работы: Установка состоит из одного герметичного цилиндра, в котором размещен сублиматор и десублиматор. На установке смонтированы: вакуумные датчики Pirany (Edwards), вакуумная линия с клапаном, линия подвода холодильной установки к десублиматору, линия подачи и обратки теплогена к подложкам, линия для оттаивания десублиматора, линия слива воды с десублиматора в дренаж. Вакуумная камера для сублимации оснащена конструкцией с поддонами, для размещения продукта. Нагревательная подложка, которая предназначена для подогрева продукта изготовлена из нержавеющей стали AISI-304. Десублиматор оснащен трубчатым испарителем, который изготовлен в виде набора батареи соединенных между собой труб, подключенных параллейно. Технология заморозки с шокфостером. Продукт (банан, яблоко…) укладывается на поддон высотой 10–15 мм. Поддоны устанавливаются в этажерки. Размер поддона 1000 мм на 500 мм. Полезная площадь поддонов составляет 300 м2. Заполненную рамку закатывают в скороморозильную камеру. Продукт замораживается до Т= - 37 гр.C. После быстрой заморозки поддоны размещают в вакуумно-сублимационной сушке. Холодильная установка для закалочной камеры 1. Холодопроизводительность установки – 12 КВт/час при Т кипении фреона R-404A - 45 гр.C, Т конденсации = +40 гр.C 2. Установка скомплектована низкотемпературной холодильной установкой. 3. Камера изготовлена из сэндвич панелей, толщиной 150 мм. Наполнитель полиуретан. Вакуумно-сублимационная установка, принцип работы: Продукт в предварительно замороженном состоянии, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от 20 до 45 Па. В это время в панели сублиматора подается охлажденный пропиленгликоль, полки предварительно охлаждаются. После загрузки продукта полки начинают подогреваться по программе, согласно графику сублимации, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей воды, оттаянная вода удаляется через сливное отверстие. Панель управления с сенсорным экраном Touch panel (система, полностью автоматизированная со встроенным внешним мониторингом и управлением).  Характеристики установки: Производительность - до 1000 кг испаренной влаги; Толщина металла (вакуумной емкости) - 6 мм нержавейка AISI 304; Форма крышки - торосфера, материал -  AISI 304; Эффективная площадь сублимации -100 м2; Максимальная подводная тепловая мощность нагрева в сублиматоре 75 КВт/час; Площадь десублиматора, м2 (десублиматор 2 шт., работают периодически)- 130; Минимальная температура испарителя десублиматоре - 65 гр. С; Минимальное давление в камера -13 Па; Время полного цикла сушки - От 16 часов (зависит от продукта);

ООО "Пищевые технологии"

Нет

Россия

[]

700

8

Комплект шампуров для крупной рыбы более 1200 гр. (8 мм., 24 шт.)

Комплект шампуров для крупной рыбы весом от 1200 до 5 кг. В комплекте 24 шампура толщиной 8 мм., размещаются на клети для крупной продукции на 4 ряда по 6 на каждый ряд.

13000.00

18200.00

20800.00

Длина, мм.: 700
Диаметр, мм: 8
Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Комплект шампуров для крупной рыбы весом от 1200 до 5 кг. В комплекте 24 шампура толщиной 8 мм., размещаются на клети для крупной продукции на 4 ряда по 6 на каждый ряд.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

[]

700

4

Комплект шампуров для мелкой продукции до 150 гр. (4 мм., 84 шт.)

В комплекте 84 шампура толщиной 4 мм., из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Помещаются на 7 рядов универсальной клети, по 12 на каждый ряд.

11000.00

15400.00

17600.00

Длина, мм.: 700
Диаметр, мм: 4
Описание товара: В комплекте 84 шампура толщиной 4 мм., из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Помещаются на 7 рядов универсальной клети, по 12 на каждый ряд.

ООО "Пищевые технологии"

Нет

Россия

[]

Клеть универсальная (для мелкой и крупной продукции), нержавеющая сталь

Семи рядная универсальная клеть, на которой можно развешивать как крупную, так и мелкую продукцию. На клеть также можно разместить сетки для копчения 6 шт (все ряды кроме верхнего).

15400.00

21560.00

24640.00

Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Семи рядная универсальная клеть, на которой можно развешивать как крупную, так и мелкую продукцию. На клеть также можно разместить сетки для копчения 6 шт (все ряды кроме верхнего).

ООО "Пищевые технологии"

Нет

840х865х1050

140

15,5

Россия

10

[]

+30...+270

Пароконвектомат, 10 уровней

950х920х1278

Сенсорная панель управления с TFT-экраном 120 предустановленных программ (до 4 этапов в каждой) Возможность записи до 360 собственных программ, защищённых индивидуальным паролем Регулировка уровня влажности от 0 до 100% Режим "Дельта Т" для деликатного приготовления блюд с автоматическим поддержанием разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере Встроенный таймер (время установки от 1 минуты до 9 часов 59 минут) Функция отложенного старта 6 режимов автоматической мойки с возможностью использования как жидких, так и твёрдых (таблетированных) моющих средств (в комплект поставки входит 1 моющая таблетка с ополаскивающим эффектом для пробной мойки) Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продуктов 5 скоростей вентилятора – возможность выбрать подходящую скорость для приготовления любых блюд, в том числе деликатных; Совместимое оборудование и аксессуары (приобретаются отдельно):  Гастроёмкости GN 1/1, GN 1/2 или GN 1/3

389800.00

545720.00

623680.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 840х865х1050
Вес, кг: 140
Установленная мощность, кВт: 15,5
Страна изготовитель: Россия
Количество уровней, шт.: 10
Вес (в упаковке), кг: 190
Температурный режим, °C: +30...+270
Габаритные размеры в упаковке, мм: 950х920х1278
Расстояние между уровнями, мм: 70
Описание товара: Сенсорная панель управления с TFT-экраном 120 предустановленных программ (до 4 этапов в каждой) Возможность записи до 360 собственных программ, защищённых индивидуальным паролем Регулировка уровня влажности от 0 до 100% Режим "Дельта Т" для деликатного приготовления блюд с автоматическим поддержанием разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере Встроенный таймер (время установки от 1 минуты до 9 часов 59 минут) Функция отложенного старта 6 режимов автоматической мойки с возможностью использования как жидких, так и твёрдых (таблетированных) моющих средств (в комплект поставки входит 1 моющая таблетка с ополаскивающим эффектом для пробной мойки) Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" Многоточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продуктов 5 скоростей вентилятора – возможность выбрать подходящую скорость для приготовления любых блюд, в том числе деликатных; Совместимое оборудование и аксессуары (приобретаются отдельно):  Гастроёмкости GN 1/1, GN 1/2 или GN 1/3

ООО "Пищевые технологии"

Нет

205х205х390

2,6

220

1,8

7,5

[]

Электрокипятильник

7000.00

9800.00

11200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 205х205х390
Установленная мощность, кВт: 1,8
Вес, кг: 2,6
Напряжение, В: 220
Рабочий объем, л: 7,5

ООО "Пищевые технологии"

Нет

890х890х1780

285

380

35

20

[]

270

Пароконвектомат

600000.00

840000.00

960000.00

Количество уровней, шт.: 20
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 890х890х1780
Установленная мощность, кВт: 35
Вес, кг: 285
Напряжение, В: 380
Температурный режим, °C: 270
Расстояние между уровнями, мм: 70

ООО "Пищевые технологии"

Нет

963х508х696

45

220

4,5

[]

+50...+250

Гриль для кур

94000.00

131600.00

150400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 963х508х696
Установленная мощность, кВт: 4,5
Вес, кг: 45
Напряжение, В: 220
Температурный режим, °C: +50...+250
Количество ТЭНов, шт.: 4
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

865х895х1150

120

380

15,85

Россия

10

[]

от +30 до +270

Конвекционная печь

600х400

Есть

231000.00

323400.00

369600.00

Панель управления: Электронная
Количество уровней, шт.: 10
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 865х895х1150
Установленная мощность, кВт: 15,85
Вес, кг: 120
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Температурный режим, °C: от +30 до +270
Размер противня, мм: 600х400
Расстояние между уровнями, мм: 80
Пароувлажнение: Есть

ООО "Пищевые технологии"

Нет

530x325х20

0,88

[]

Гастроёмкость

1000.00

1400.00

1600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 530x325х20
Вес, кг: 0,88

ООО "Пищевые технологии"

Нет

[]

Накопительный водонагреватель

49000.00

4a999a67-f5f3-11ec-0a80-08df00290e69

68600.00

78400.00

ООО "Пищевые технологии"

Нет

Россия

[]

Тележка закатная для сушильной камеры

Тележка закатная (продаётся отдельно) на 20 уровней для камеры КС-31

37000.00

5ac0ae95-85ca-11ec-0a80-0fbf00149fe8

51800.00

59200.00

Страна изготовитель: Россия
Описание товара: Тележка закатная (продаётся отдельно) на 20 уровней для камеры КС-31

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1600х850х2000

160

380

8

Россия

1

[]

Сушильная камера 1м³

Функции: сушка, вяление, нагрев, разморозка.  Принцип сушки: конвекционный (горячий воздух, тепловая волна, инфракрасная волна).  Продукция: мясо (и мясные снеки), рыба, травы (и иван-чай), макаронные изделия, субпродукты (лакомства для животных), ягоды, грибы, фрукты, овощи (фруктовые и овощные чипсы), хлебцы и другие продукты.  Загрузка: до 150 кг.  Количество тележек: 1 шт.  Количество полок под лотки в тележке: от 20 до 30 (площадь просушки 9-13,5 м²).

289000.00

36bbf47f-85ca-11ec-0a80-031a00153464

404600.00

462400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1600х850х2000
Установленная мощность, кВт: 8
Вес, кг: 160
Напряжение, В: 380
Страна изготовитель: Россия
Объем холодильной камеры, м3: 1
Описание товара: Функции: сушка, вяление, нагрев, разморозка.  Принцип сушки: конвекционный (горячий воздух, тепловая волна, инфракрасная волна).  Продукция: мясо (и мясные снеки), рыба, травы (и иван-чай), макаронные изделия, субпродукты (лакомства для животных), ягоды, грибы, фрукты, овощи (фруктовые и овощные чипсы), хлебцы и другие продукты.  Загрузка: до 150 кг.  Количество тележек: 1 шт.  Количество полок под лотки в тележке: от 20 до 30 (площадь просушки 9-13,5 м²).

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1020х440х20

[]

Сплошной лоток из нержавеющей стали

3500.00

33e5d42c-85ca-11ec-0a80-0b2600154008

4900.00

5600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1020х440х20

[]

тефлоновая сетка

1900.00

108503bf-85ca-11ec-0a80-088500153883

2660.00

3040.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1020х440х20
Продуктовый расчет на одни сутки (пример): Array
Назначение цеха (Текст в шапке КП): Array

ООО "Пищевые технологии"

Нет

1600х1000х1000

330

1,2

300

Россия

[]

Парогенератор газовый

Макс рабочее давление, МПа - 0,07 / 0,7 / 1,3 по выбору заказчика.
Максимальный расход топлива, м3/час (газ) - 21.

664000.00

929600.00

1062400.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 1600х1000х1000
Установленная мощность, кВт: 1,2
Вес, кг: 330
Производительность, кг/час: 300
Страна изготовитель: Россия

ООО "Пищевые технологии"

Нет

340х440х117

6,8

220

от 0,5 до 3,5

[]

Плита индукционная

Настольный

24000.00

1

33600.00

38400.00

Количество конфорок, шт.: 1
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 340х440х117
Установленная мощность, кВт: от 0,5 до 3,5
Вес, кг: 6,8
Напряжение, В: 220
Тип установки: Настольный

ООО "Пищевые технологии"

Нет

560х565х880

85

380

35

[]

Парогенератор

50

3,5-5,5

177000.00

247800.00

283200.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 560х565х880
Установленная мощность, кВт: 35
Вес, кг: 85
Напряжение, В: 380
Производительность пара в час, кг: 50
Рабочее давление, бар: 3,5-5,5

ООО "Пищевые технологии"

Нет

483х400х281

14,1

220

1,4

[]

Печь СВЧ

340х320х220

16000.00

22400.00

25600.00

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм: 483х400х281
Установленная мощность, кВт: 1,4
Вес, кг: 14,1
Напряжение, В: 220
Объем рабочий, л : 23
Внутренние размеры камеры, мм: 340х320х220